6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?，6—二磷酸果糖，需要（）。

A、磷酸葡萄糖變位酶及磷酸化酶

B、磷酸葡萄糖變位酶及醛縮酶

C、磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸果糖激酶

D、磷酸葡萄糖變位酶及磷酸果糖激酶

E、磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及醛縮酶

糖酵解過程中催化1摩爾六碳糖裂解為2摩爾三碳糖第一步反應(yīng)的酶是

A、磷酸己糖異構(gòu)酶

B、磷酸果糖激酶

C、醛縮酶

D、磷酸丙糖異構(gòu)酶

E、烯醇化酶

糖酵解中，下列哪一個(gè)催化的反應(yīng)是限速反應(yīng)？（　?。?/p>

A、磷酸丙糖異構(gòu)酶

B、丙酮酸激酶

C、1，3-二磷酸甘油醛脫氫酶

D、磷酸果糖異構(gòu)酶

E、烯醇化酶

改變工業(yè)用酶的最適pH值是蛋白質(zhì)工程研究和實(shí)踐中的另一個(gè)重要目標(biāo)，高果糖漿的生產(chǎn)涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖異構(gòu)酶，有關(guān)這三種酶的說法正確的是（）。

A、糖化酶反應(yīng)的最適pH為堿性條件

B、葡萄糖異構(gòu)酶反應(yīng)的最適pH值為酸性條件

C、高果糖漿在80℃以上的堿性條件下會(huì)發(fā)生焦化

D、將葡萄糖異構(gòu)酶分子中堿性氨基酸替換為酸性氨基酸將有助于提高其生產(chǎn)溫度